Stefania Goulioti nació el 3 de noviembre de 1980 y creció en Paleo Faliro. En 1998 ingresó en la Escuela de Geología de la Universidad de Atenas, donde estudió dos años. No llegó a graduarse porque fue aceptada en la Escuela de Arte Dramático del Teatro Nacional. Se graduó con honores en 2004. Ha participado en numerosas series de televisión, representaciones teatrales y películas.
Además de Joy Missing en televisión, se la ha visto en las series Wild Children y Karyotakis.
El papel que la consagró y le dio los premios Melina Mercouri y Karolos Koun es el de "Electra" en la obra homónima de Sófocles, puesta en escena en 2007 y dirigida por Peter Stein.
Por su interpretación en la película J.A.C.E., dirigida por Menelaus Katamagiolis, ganó el primer premio a la interpretación femenina en el Festival de Cine de Salónica.
Sobre su papel en Maestro in Blue, dijo: "Interpreto a Alexandra, una mujer de unos 40 años, que hará su entrada en la serie en un momento en que las cosas han dado un giro y las pondrá patas arriba, sacando a la superficie elementos del pasado de la vida de Orestis(Christoforos Papakaliatis). Se trata de una mujer acomodada y segura de sí misma, que cree tenerlo todo bajo control. Pero la vida y la realidad vendrán a derribar esta creencia. Por supuesto, su presencia en la vida de los héroes es muy decisiva".
